Ácido L-glutámico CAS 56-86-0

Descripción del producto:

Nombre del producto: ácido L-glutámico CAS NO:56-86-0

Sinónimos:

H-GLU-OH;

H-L-GLU-OH;

Propiedades químicas y físicas:

Apariencia: polvo cristalino blanco

Análisis: ≥99,0%

Densidad:1.538 g/cm3

Punto de ebullición:3330,8 °C a 760 mmHg.

Punto de inflamación:155.7°C

Punto de fusión:205°C

Solubilidad en agua:7.5 g/l (20 °C)

El glutamato es uno de los 20 aminoácidos alfa comunes que componen las proteínas. Como precursor de la glutamina, la prolina y la arginina. Se divide en tres formas: cuerpo L, cuerpo D y racemato.El cuerpo L es el ácido L-glutámicoEl ácido L-glutámico es un aminoácido codificado en la síntesis de proteínas. Es un aminoácido no esencial en los mamíferos y puede derivarse de la glucosa en el cuerpo.

Es un cristal escamoso blanco o incoloro a temperatura ambiente, ligeramente ácido y no tóxico, ligeramente soluble en agua fría, fácilmente soluble en agua caliente, casi insoluble en éter,Acetone y ácido acético frío, insoluble en etanol y metanol. Sublimación a 200°C, descomposición a 247°C-249°C, densidad 1.538g/cm3, rotación óptica +37-+38.9(25°C.

El ácido L-glutámico tiene una amplia gama de usos. Como medicamento, puede tratar el coma hepático. También se puede utilizar para producir glutamato monosódico (glutamato sódico), aditivos alimentarios, especias,y para la investigación bioquímicaEl ácido L-glutámico se prepara utilizando carbohidratos como materias primas mediante fermentación microbiana, utilizando el método de separación "extracción en punto isoeléctrico" y "resina de intercambio iónico".

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